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Sucrose Esters: tensioattivi green e multifunzionali per emulsioni O/W, O/G e gel-to-milk
I sucrose esters (SE) sono tensioattivi non ionici di origine naturale derivati da saccarosio e acidi grassi vegetali. Sono biodegradabili e presentano un’ampia gamma di valori HLB modulabile in base al grado di esterificazione; ciò conferisce grande versatilità applicativa rendendoli valide alternative PEG-free ai tensioattivi etossilati.
Permettono di formulare emulsioni olio-in-acqua, gel oleosi trasformabili in latte (gel-to-milk) per prodotti waterless e altre applicazioni avanzate. L’articolo illustra la chimica e le proprietà degli SE, ne confronta i principali tipi (sucrose laurate, stearate, palmitate) e descrive esempi applicativi con consigli formulativi, evidenziando i vantaggi multifunzionali di questi tensioattivi green per la cosmetica moderna.
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